ingredientes
2 cebollas
1 tomate
1 pimiento rojo
6 sardinas
Vinagre
Sal gorda
Limón
Aceite de oliva
elaboración
Limpiamos muy bien los lomos de las sardinas. Tienen que salir blancos del agua.
Los cubrimos con sal gorda, vinagre y zumo de limón y los llevamos a la nevera durante unas tres horas.
Asamos las verduras enteras, las pelamos, las picamos y las aliñamos.
Con las sardinas, tapizamos las paredes de un aro de emplatar y lo rellenamos con el asadillo.
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