ingredientes
cordero lechal
ciruelas
cebollitas francesas
piñones
cava seco
sal
pimienta
elaboración
Se pelan las cebollitas y se cuecen dejándolas más bien enteras en agua con sal.
En una bandeja de horno se colocan el cordero, las ciruelas, las cebollas y los piñones. Se salan y se cubren ligeramente con el cava.
Se hornea a 220º, dándole la vuelta cuando esté hecho de un lado.
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