ingredientes
Ahumados (salmón, bacalao o trucha)
Pimientos de piquillo
Mayonesa
Ralladura de limón
Espinacas baby
Aceite
Vinagre
Sal
elaboración
Majamos el bacalao y lo mezclamos con mayonesa y ralladura de limón. Este será el relleno de los pimientos.
Mojamos las hojas de espinacas con aceite de manera que queden brillantes.
Rellenamos los pimientos y montamos en el plato poniendo las espinacas con un poco de vinagre, los pimientos rellenos y algún filete del ahumado que utilizamos.
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