ingredientes
1 lámina de hojaldre
400 g de calabacines
2 c.s. de parmesano rallado
2 huevos (1 para pintar)
1 diente de ajo
perejil
1 c.s. de aceite
preparación
Rallamos o picamos el calabacín sin quitarle la piel, muy menudo. Lo salteamos con un ajo, lo ponemos en un bol y le añadimos el huevo, el queso, sal y perejil picado.
Ponemos hojaldre estirado en moldes de agujas (acanalados por los bordes). Rellenamos con el salteado y cubrimos con más hojaldre en el que haremos estrías a lo largo con un tenedor. pintamos con huevo y horneamos a 200º hasta que vemos que están muy doradas.
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