Galletas de bacon

ingredientes

150 g de bacon

70 g de manteca de cerdo
260 g de harina

1 huevo

70 g de queso crema (Philadelphia o similar)

orégano

sal

preparación

1. Picamos el bacon muy menudo (si se puede, mejor con picadora) y lo freímos, sin nada de aceite, en una sartén.
2. Unimos el bacon con el resto de los ingredientes y hacemos una masa, que dejamos reposar en la nevera.
3. Estiramos la masa y, con un cortapastas, cortamos las galletas.
4. Horneamos a 210º de 10 a 20 minutos.
5. Estas galletas pueden servir de base para un canapé como el que se ve en la foto. En este hemos puesto carne de membrillo, queso y un poquíto de orégano.

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