Bica de nueces

ingredientes
6 claras
300 g de azúcar
220 g de harina
200 g de nata
un puñado generoso de nueces
mantequilla para engrasar el molde

preparación

1. Montamos las claras con una cucharada sopera de azúcar.
2. Montamos la nata, también con una cucharada sopera de azúcar.
3. Mezclamos claras y nata e incorporamos el harina con delicadeza.
4. Untamos de mantequilla una tartera, la cubrimos con papel de horno y vertemos sobre ella la preparación.
5. Espolvoreamos por encima con el resto del azúcar y las nueces.
6. En el riel más bajo del horno colocamos la bandeja del horno con agua.
7. En el riel inmediatamente superior, ponemos la rejilla en la que vamos a colocar nuestra tartera.
8. Horneamos a 180º entre 30 y 40 minutos.

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