Corvina en adobo

 

ingredientes
4 filetes de corvina u otro pescado
30 ml de vino (Manzanilla de Sanlúcar)
30 ml de salsa de soja
30 ml de vinagre de manzana
60 ml de aceite de oliva
30 ml de agua
ajo machacado
orégano
pimentón
harina para rebozar y aceite para freír.  

preparación

1. Mezclamos los ingredientes del adobo y ponemos el pescado en él durante una hora. 
2. Pasamos el pescado por harina y freímos. 
3. Lo acompañamos con el aguacate, con aceite y pimentón

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