Quiche de calabacín

ingredientes
1 lámina de hojaldre redonda
250 ml de nata
1 huevo
sal y pimienta
2 calabacines pequeños
1 cebolleta
mantequilla
50 g de mezcla de tres quesos rallados

preparación

1. Batimos la nata, el huevo la sal y la pimienta.
2. Partimos un calabacín en trocitos, picamos la cebolleta y los salteamos en mantequilla.
3. Mezclamos con la crema que hemos batido anteriormente y añadimos un buen puñado de queso.
4. Partimos el otro calabacín en rodajas y las hacemos a la plancha. 
5. Forramos un molde redondo con el hojaldre bien pinchado. Ponemos la crema dentro y horneamos durante 20 minutos a 200º. El horno debe precalentarse bien previamente y, una vez listas todas las preparaciones, hay que actuar con rapidez, de forma que el hojaldre entre frío en un horno bien caliente. 
6. Una vez horneado, sacamos y colocamos encima el calabacín que hemos hecho a la plancha como si fuera una tarta de manzana. 
7. Si queremos, podemos cubrir con más queso y gratinamos.

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