Conejo a la mostaza

ingredientes
1 conejo cortado a cuartos
4 tomates maduros
4 cebollas

mezcla para untar
2 ajos
2 c.s. de mostaza antigua
2 c.s. de vinagre
pimienta y sal

1 vaso de vino blanco
tomillo fresco
aceite y sal

preparación

1. Picamos las cebollas, cortamos los tomates por la mitad y colocamos todo en una bandeja de horno.
   
2. Majamos los ingredientes de la mezcla y untamos generosamente el conejo por todos los lados. Lo colocamos encima de la cebolla.
3. Con un chorrito de aceite, lo ponemos al horno a 200º durante 30 minutos.
4. Pasado ese tiempo, añadimos el vino y el tomillo. le damos la vuelta al conejo y horneamos durante media hora más.

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