Bagels al estilo de Busum

ingredientes  

200 g de gambas peladas, 8 huevos, 200 ml de nata, 75 g de emmental, 50 g de mantequilla, sal, pimienta y zumo de limón

preparación

1. Hacemos un revuelto con la mantequilla, los huevos y la nata.
2. Añadimos las gambas crudas, con sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón.
3. Partimos en dos los bagels ( o los panecillos que tengamos).
4. Vaciamos un poco la miga y rellenamos con el revuelto de gambas.
   
5. Cubrimos con queso cada mitad de bagel y horneamos a 200º unos 10 minutos.

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